英语 coffee 一词历经埃塞俄比亚高原、也门苏菲派修道院、奥斯曼帝国咖啡馆、荷兰商船的漫长旅程，最终抵达英语世界——一个词的迁徙史，便是一部浓缩的全球贸易史。
一种由烘焙咖啡豆研磨冲泡而成的饮料，含有咖啡因，味苦而芳香。亦指咖啡树的果实及由其加工而成的粉末或颗粒。
英语 coffee 经由荷兰语 koffie 传入，而荷兰语又借自奥斯曼土耳其语 kahve，土耳其语则源于阿拉伯语 قهوة (qahwa)。关于 qahwa 的最终词源，学术界存在两种主要假说：其一认为该词原指一种酒类饮品，因咖啡同样具有提神效果而被借用；其二则认为该词源自埃塞俄比亚的咖法（Kaffa）地区——传说中咖啡树的原产地。十五世纪也门苏菲派修行者最早将咖啡用于夜间祈祷仪式以保持清醒，随后咖啡文化经由奥斯曼帝国传遍中东，十七世纪初传入欧洲，最终在英语世界扎根。 Key roots: qahwa (قهوة) (阿拉伯语: "原义为「令人不思饮食之物」，后专指由咖啡豆冲泡的饮品"), kahve (奥斯曼土耳其语: "借自阿拉伯语，指咖啡饮料及咖啡馆文化").
英语 coffee 一词于1582年首次以 chaona 的形式出现在英文文献中，到1598年才出现了更接近现代拼写的 coffe。有趣的是，英语并非直接从阿拉伯语借入此词，而是经荷兰语中转——这反映了十七世纪荷兰东印度公司在全球咖啡贸易中的主导地位。